🔥 Sei in cerca di ispirazione? Ecco la RICETTA del PETTO DI POLLO in padella con Pancetta, contorno di SPINACI golosi e Zucca gialla. 😋 CROCCANTE fuori e MORBIDO dentro!
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Esistono mille ricette sfiziose per cucinare un petto di pollo. È uno dei tagli di carne più amati grazie alla sua versatilità. Delicato e poco costoso, basta un attimo per dargli volto nuovo in ogni ricetta!
Oggi vi propongo la ricetta dei Petti di pollo in padella con pancetta, mix di contorni e salsa allo yogurt greco. Quando l’ho assaggiato non volevo crederci! Croccante al punto giusto, morbido e succulento, la pancetta che ci faceva l’amore e le verdure che suonavano le campane! 😆
Mamma mia amici miei, chebbonoooo! 😋
🍝 INGREDIENTI:
- Pancetta Giovanna
- Petto di pollo con la pelle
- Spinaci
- Cipolla rossa
- Porri
- Zucca
- Aglio di Sulmona
- Pane in cassetta
- Yogurt greco
- Limone
- Menta
- Rosmarino
- Burro
- Parmigiano Reggiano
- Olio E.V.O. umbro Flea
- Pepe nero
👨🍳PREPARAZIONE:
Pulite la zucca, tagliatela a cubotti e sbollentatela in acqua salata. Pulite gli spinaci.
Per la salsa, spremete mezzo limone e versate il succo nello yogurt, aggiungete foglioline di menta, pepe nero, sale e mescolate.
Alzate la zucca. In una padella, sciogliete una noce di burro e un po’ d’olio, poi metteteci del pane che avete tagliato a dadini per renderlo croccante. In una padella versate olio E.V.O. e mettete a rosolare il rosmarino, l’aglio, un pezzo di porro e uno di cipolla.
Tagliate a metà il petto di polo e, nella stessa padella, cuocetelo prima dal lato della pelle. Aggiungete olio, sale e pepe. Cospargete i crostini di pane con parmigiano grattugiato e un po’ di pepe.
In padella, mettete a soffriggere porro tagliato fine e cipolla con burro e olio, poi aggiungete la zucca e correggete con sale e rosmarino. Alzatela quando è cotta e mettete in una ciotola.
In padella, cuocete gli spinaci con una noce di burro con sale e pepe.
Conosciamo la Pancetta Giovanna di Cotto Capitelli. Tagliatela a fette sottili.
Alzate il petto di pollo e tagliatelo a strisce larghe.
Impiattate la composta di zucca, gli spinaci con i crostini, il petto di pollo con la Pancetta Giovanna e una ciotolina di salsa allo yogurt greco!
Godete di questo piatto di carne: Petto di pollo in padella con pancetta e mix di contorni 😍
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