🥑 Cercate un’idea per SORPRENDERE il vostro partner? Portategli a letto una colazione romantica con 🙃 Volete preparare l’HUMMUS fatto in casa con le vostre mani? Seguite i miei consigli per l’HUMMUS PERFETTO! Ricetta GUSTOSISSIMA pronta in pochi minuti! Ecco il TUTORIAL!😋
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Oggi vi porto in Medio Oriente, per farvi gustare una delle ricette vegetariane veloci e sfiziose più conosciute: l’HUMMUS.
L’Hummus è uno dei piatti più antichi e diffusa in tutti i paesi arabi, grazie alla semplicità dei suoi ingredienti. Una deliziosa crema genuina, con un sapore delicato e aromatico.
Una pietanza molto versatile, che può essere un’ottimo contorno vegetariano, da usare come crema da spalmare. In questa occasione gustiamo l’Hummus con pane arabo croccantissimo.
Ceci, tahina, succo di limone e pochissimi altri ingredienti per una ricetta dal gusto morbido ed equilibrato.
È venuto fuori una favola da 1000 e una notte!! 😋
E ricordate il mio consiglio: meglio chiamarlo HUMMUS e non hummus di ceci. 😉
🍝 INGREDIENTI:
- Ceci secchi Pascià di Terravecchia 400gr
- Limone
- Prezzemolo
- Tahina
- Paprika dolce
- Cumino Olio E.V.O. Frantoio Franci
- Aglio di sulmona
- Peperoncino
- Pane arabo
👨🍳PREPARAZIONE:
Dopo aver lasciato in ammollo i ceci per 12 ore, cuoceteli in acqua per 60-90 minuti
Ricaviamo il succo di 2 limoni. Tritate finemente il prezzemolo a mano.
Pulite l’aglio e schiacciatelo per ricavare la cremetta. Frullate i ceci dosando la loro stessa acqua.
Aggiungete un cucchiaio la tahina, il succo di limone, la crema di aglio e il sale fino a ottenere la giusta sapidità e morbidezza.
Tagliate il pane siriano a spicchi e friggetelo in olio extravergine d’oliva. Condite il pane con la paprika dolce. Impiattate l’hummus su un piatto piano, rigate la superficie con una forchetta e condite con paprika, cumino, prezzemolo, olio e.v.o. abbondante e peperoncino.
Gustate l’hummus accompagnandolo al pane arabo fritto. Che croccantezza, che bontà!
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Conosciamo la birra di oggi: Isabella senza glutine di BirraFlea
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