Chef Max Mariola

🥣 HUMMUS di ceci FATTO IN CASA 🥰 Ricetta ORIGINALE facile e veloce!

10/25/2021

🥑 Cercate un’idea per SORPRENDERE il vostro partner? Portategli a letto una colazione romantica con 🙃 Volete preparare l’HUMMUS fatto in casa con le vostre mani? Seguite i miei consigli per l’HUMMUS PERFETTO! Ricetta GUSTOSISSIMA pronta in pochi minuti! Ecco il TUTORIAL!😋

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Oggi vi porto in Medio Oriente, per farvi gustare una delle ricette vegetariane veloci e sfiziose più conosciute: l’HUMMUS.

L’Hummus è uno dei piatti più antichi e diffusa in tutti i paesi arabi, grazie alla semplicità dei suoi ingredienti. Una deliziosa crema genuina, con un sapore delicato e aromatico.


Una pietanza molto versatile, che può essere un’ottimo contorno vegetariano, da usare come crema da spalmare. In questa occasione gustiamo l’Hummus con pane arabo croccantissimo.
Ceci, tahina, succo di limone e pochissimi altri ingredienti per una ricetta dal gusto morbido ed equilibrato.

È venuto fuori una favola da 1000 e una notte!! 😋

E ricordate il mio consiglio: meglio chiamarlo HUMMUS e non hummus di ceci. 😉

🍝 INGREDIENTI:

  • Ceci secchi Pascià di Terravecchia 400gr
  • Limone
  • Prezzemolo
  • Tahina
  • Paprika dolce
  • Cumino Olio E.V.O. Frantoio Franci
  • Aglio di sulmona
  • Peperoncino
  • Pane arabo

👨‍🍳PREPARAZIONE:

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Dopo aver lasciato in ammollo i ceci per 12 ore, cuoceteli in acqua per 60-90 minuti
Ricaviamo il succo di 2 limoni. Tritate finemente il prezzemolo a mano.


Pulite l’aglio e schiacciatelo per ricavare la cremetta. Frullate i ceci dosando la loro stessa acqua.
Aggiungete un cucchiaio la tahina, il succo di limone, la crema di aglio e il sale fino a ottenere la giusta sapidità e morbidezza.

Tagliate il pane siriano a spicchi e friggetelo in olio extravergine d’oliva. Condite il pane con la paprika dolce. Impiattate l’hummus su un piatto piano, rigate la superficie con una forchetta e condite con paprika, cumino, prezzemolo, olio e.v.o. abbondante e peperoncino.

Gustate l’hummus accompagnandolo al pane arabo fritto. Che croccantezza, che bontà!

🍺LA BIRRA DEL GIORNO:

Conosciamo la birra di oggi: Isabella senza glutine di BirraFlea

🙏 RINGRAZIAMENTI SPECIALI:

🥜 CECI SECCHI PASCIÀ di @Terravecchia legumi e frutta secca

Sito Web: https://www.terravecchialegumi.it/

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🍺 BIRRA ARTIGIANALE FLEA (Umbria, Italia)

Sito Web: https://w.birraflea.com/site/shop/

Il codice sconto MAX15 va inserito nella fase di check-out, dopo aver riempito il carrello, e apporterà uno sconto del -15% sul totale. Da €39,00 le spese di spedizione sono gratuite in tutta Italia!

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🫒 Olio Extra Vergine d’Oliva di @Frantoio Franci

Sito Web: http://www.frantoiofranci.it/

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Ciao sono Max e ti do il benvenuto sul mio nuovo sito! ❤️ Sono uno Chef italiano, docente di corsi, conduttore di programmi TV, papà amorevole e viaggiatore instancabile.

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