Un anno di emozioni, sorrisi e (tante) carbonare
Un anno fa accendevamo i fornelli. Adesso spegniamo la prima candelina, con un immenso grazie a tutti voi per aver reso questa serata indimenticabile.
Abbiamo raggiunto insieme un traguardo pazzesco: un anno dall’apertura del mio ristorante a Milano. Quando ho deciso di realizzare questo sogno e aprire un locale tutto mio non avrei mai immaginato che accadesse tutto ciò.
Quando ho aperto il mio ristorante a Milano, non avrei mai immaginato un’accoglienza così travolgente. Tavoli prenotati per mesi, file fuori dalla porta, messaggi da ogni angolo del mondo per venire a provare la mia cucina. Poi, i primi clienti che tornavano. E poi tornavano ancora.
In questi 12 mesi la gente è giunta da ogni parte del mondo per conoscermi e provare la mia cucina: Europa, America, Brasile e tanti altri posti lontani. Distanze che ho provato ad abbattere prima attraverso uno schermo e poi con un abbraccio di persona, uno show cooking tra i tavoli, un autografo sul libro o semplicemente un caloroso sorriso.
Il 27 gennaio ho voluto celebrare tutto ciò: un anno incredibile insieme a voi, durante il quale mi avete trasmesso tutto il vostro affetto. A festeggiare con noi tanti amici e, ovviamente, clienti che ormai sono di casa. E pensate, c’è chi ha preso un treno solo per venire a brindare con noi. Se questo non è amore, allora cos’è?
22 mila carbonare servite e non solo..
Ma quando è iniziato questo incredibile viaggio, non avrei mai immaginato di raggiungere questi numeri da capogiro. Abbiamo accolto e coccolato con i nostri piatti 26.500 clienti circa e preparato 21.925 carbonare per l’esattezza.
Avete capito? Quasi 22 mila carbonare vendute! Un numero pazzesco che racconta più di mille parole il grande successo del ristorante. C’è chi torna e ritorna, perché sa che qui trova sempre una buona carbonara e tanta allegria. Alcuni affezionati clienti sono tornati a trovarci addirittura più di 15 volte, segno di grande affetto ma anche della qualità del nostro servizio.
La serata di festeggiamenti è stata un’esplosione di sapori e allegria. Brindisi, sorrisi, regali.. tutto condito dalla mia cucina e dall’affetto di chi ci ha accompagnato in questo viaggio incredibile.
E adesso si prosegue verso nuove mete insieme!
Questo primo anno è stato solo l’inizio. Continueremo a portare in tavola il meglio della nostra cucina con quel tocco che ci distingue, anche in altre città d’Italia. Tenetevi pronti!
Grazie di cuore a tutti: al mio team, ai clienti, agli amici accorsi da ogni dove. Siete voi il vero ingrediente segreto di questo successo.
Ci vediamo a tavola, che qui non si smette mai di mangiare bene.
