Panino con hamburger

Ragazzi l'hamburger, quello bono, lo dovete fare a casa con la ciccia fresca e gli ingredienti che più vi piacciono. Io vi ho fatto un panino con hamburger al coltello, crema di avocado e pomodori da leccarsi i baffi!

INGREDIENTI

PROCEDIMENTO

1

Per la preparazione del panino con l’hamburger partite dalla crema di avocado, quindi tagliatelo a metà, ricavate la polpa con un cucchiaio e mettetelo in una ciotolina, Mettete il lime, così non si ossida, un po’ di sale e schiacciate bene. Poi aggiungete del coriandolo fresco, se vi piace, e un po’ di cipollotto fresco.

2

Tagliate anche il pomodoro a fette e poi a dadini e buttatelo dentro la crema di avocado per realizzare una specie di guacamole alla Max Mariola.

3

Affettate un po’ di cipolla e arrostitela sul barbecue, in modo che venga bella sbruciacchiata.

4

Ora passate alla ciccia, tagliate la vostra rosa a fettine e poi a tocchetti con un coltello affilato. Battete sul tagliere fino a quando non realizzate una simil tartare. Compattate la ciccia con le mani e realizzate un bell’hamburger.

5

Adesso cuocete il vostro hamburger sul barbecue rovente o su una padella calda con un filo d’olio. Fate rosolare bene da entrambi i lati e salate. Nel frattempo scaldare anche il pane.

6

Tagliate una mozzarella a fette, appoggiate sull’hamburger caldo e fate sciogliere. Poi componetelo quindi spalmate sulla base una bella dose di guacamole, appoggiate l’hamburger con la mozzarella sopra, qualche fettina di pomodoro, la cipolla arrostita e richiudere con il pane. Guardate quanto è bello e diteme quanto è bono!

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