Un piatto unico, veloce, sostanzioso e bono da morì da mangiare a casa o da portare con voi in ufficio, al parco o da dare ai vostri bambini per la scuola.
- Pane
- Patate
- Cipolla
- Salsiccia
- Uova
- Formaggio
- Pomodoro
- Formaggio
- Basilico
- Olio e.v.o.
- Sale
PROCEDIMENTO
1
Per la preparazione del panino con frittata, patate e salsiccia iniziate pelando le patate e cubetti. Friggete le patate in una padella antiaderente con olio di quello bono.
2
Tagliate la cipolla rossa a rondelle e aggiungete in padella con le patate, un po’ di salsiccia sbriciolata (o la ciccia che avete in casa, se ne avete).
3
Tagliate qualche fetta di formaggio a pasta molle, fate a dadini e teneteli da parte.
4
In una ciotola sbattete 4 o 5 uova con una frusta e versate dentro le patate con la salsiccia e il formaggio a pezzetti.
5
Cuocete la frittata in una padella antiaderente bella calda con dell’olio bono e muovetela leggermente col cucchiaio per fate cuocere l’uovo. Spezzettate sopra un po’ di basilico per dare quel tocco di freschezza e dei pezzettini di nduja, se vi piace e se ce l’avete a casa.
6
Coprite con piatto, capovolgete la frittata e fatela scivolare dentro la padella per cuocerla in maniera omogenea.
7
Coprite con piatto, capovolgete la frittata e fatela scivolare dentro la padella per cuocerla in maniera omogenea.
8
Tagliate il pane a fette,quello che avete a casa, e fate abbrustolire con un filo d’olio in padella. Appena è ben dorato da entrambi i lati, togliete la frittata dal fuoco e tagliatene un bel pezzo, della stessa forma del pane.
9
Tagliate del pomodoro a fette e appoggiate sopra il pane, mettete anche la frittata e richiudete con l’altra fetta di pane. A un panino così, che gli volete dì?
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