Abbelli, vi faccio vedere come fare un primo piatto equilibrato con verdure e pesce, bono da morì, in 15 minuti. Si, vi lancio sta sfida, un piatto di spaghetti con broccoli e baccalà pronta in pochissimo tempo con ingredienti di qualità. Provare per godere!
- Spaghetti
- Broccoli
- Baccalà
- Cipollotto
- Pomodorini del Piennolo
- Peperoncino fresco
- Zenzero
- Olio e.v.o.
- Aglio
- Sale
PROCEDIMENTO
1
Per la preparazione degli spaghetti con broccoli e baccalà iniziate dai broccoli, quindi puliteli eliminando le foglie e la parte dura e ricavate le cimette.
2
Nel frattempo buttate gli spaghettoni in acqua bollente salata. Nella stessa acqua, insieme alla pasta, fate cuocere i broccoli senza coperchio.
3
In una wok fate rosolare uno spicchio d’aglio grattugiato con olio d’oliva, quello bono. Aggiungete un cipollotto tagliato a rondelle e una bella manciata di pomodorini del Piennolo tagliati a metà.
4
Prendete un bel filetto di baccalà, con un coltello a lama liscia tagliate la parte centrale e poi tagliatelo a tocchetti. Mettetelo a cuocere dentro la wok con il soffritto.
5
Quando la pasta è cotta, mettetela nella wok insieme ai broccoli. Aggiungete un mestolo di acqua di cottura, un po’ di peperoncino fresco tagliato a pezzetti, una grattugiata di zenzero e saltate al ritmo di Sound of Love. Che ve ne pare?
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