Qui vi consiglio una ricetta perfetta per l’autunno, di quelle che si mangiano quando inizia a fare freschetto e si ha voglia di cibi ricchi di sapore. Cosa c’è di meglio di un buon piatto di pasta con ingredienti di stagione? Provate queste trenne con zucca, castagne e gambuccio e ditemi cosa ne pensate nei commenti!
- Trenne
- Zucca Hokkaido
- Gambuccio
- Cipollato
- Rosmarino
- Pepe nero
- Salvia
- Burro
- Sale
PROCEDIMENTO
1
Per preparare le trenne con zucca, castagne e gambuccio iniziate a tagliare il gambuccio a pezzettini come si fa solitamente con il guanciale.
2
In una padella antiaderente fate rosolare il gambuccio insieme ad un tocco di burro, un rametto di salvia e rosmarino.
3
Nel frattempo eliminate la buccia dalla zucca e tagliala prima a fette e poi a dadini piccoli. Versatela in padella insieme al gambuccio e aggiungete un bicchiere d’acqua per farla cuocere per bene.
4
Passate alle castagne, tagliatele a metà e aggiungetele al sughetto in modo che diano sapore al condimento.
5
Adesso cuocete le trenne al dente e versatele in padella con il condimento, aggiungete una bella spolverata di parmigiano, una bella grattata di pepe e salta in padella al ritmo di The Sound of Love.
6
Servite per conquistare i vostri amici e gustate con un buon calice di vino rosso.
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