Se volete viaggiare con il palato in un posto lontano, con questa ricetta vi porto direttamente a Bangkok. Le alette di pollo thai in salsa agrodolce sono una ricetta super golosa, croccante, saporita ed economica. Nel video vi mostro come scegliere gli ingredienti migliori al mercato, come sempre!
- Alette di pollo
- Anacardi
- Lime
- Coriandolo fresco
- Cipollotto fresco
- Peperoncino fresco
- Aglio
- Pepe
- Zenzero
- Miele
- Olio di semi
- Salsa di soia
- Sale
PROCEDIMENTO
1
Per la preparazione delle alette di pollo thai, in un padella capiente, friggete le alette in abbondante olio di semi fino a quando non diventano belle croccanti. Condite con sale e uno spicchio d’aglio.
2
Nel frattempo versate in una ciotola della salsa di soia e uniteci uno spicchio d’aglio grattugiato. Versate dell’olio di semi e del miele e mescolate. Infine uniteci dello zenzero grattugiato e del succo di lime.
3
Adesso tritate al coltello gli anacardi, un cipollotto e il peperoncino. Uniteli poi alla salsa.
4
Alzate le alette di pollo e tenetele da parte in una ciotola. Smaltite l’olio di semi e ripulite la padella.
5
Versate di nuovo le alette in padella e unite la salsa. Lasciate andare e insaporire a fiamma bassa. Unite il cipollotto.
6
Impiattate le alette di pollo thai in un piatto molto capiente e guarnite con il coriandolo, la granella di anacardi, il lime, il peperoncino.
7
Momento assaggio: vi sembrerà di essere in pieno centro a Bangkok e di assaporare un ventaglio di sapori tipici tailandesi! Provatela anche voi e poi fatemi sapere che ve ne pare!
Federico II EXTRA IPA di BIRRA FLEA (Umbria, Italia)
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