Come sapete, amo fare i panini quindi perchè non provarci con il pastrami? Questa è la mia versione, goduriosa, realizzata come sempre con ottimi ingredienti italiani, da leccarsi i baffi. Preparate i prodotti che si parte per la creazione del mio pastrami all’italiana!
- Formaggio di Fossa di Sogliano DOP
- Straccetti di manzo
- Pan-pinsa
- Friggitelli
- Cipolle rosse
- Pomodori Piccadilly
- Aglio di Vessalico
- Olio extravergine d’oliva
- Aceto di vino bianco
- Origano fresco
PROCEDIMENTO
1
Per la preparazione del pastrami all’italiana tagliate a fette i pomodori e metteteli a cuocere con olio, aglio, sale, origano e pepe nero con un coperchio. Quando creeranno una cremosa salsetta saranno pronti.
2
Nel frattempo tagliate e mettete ad ammorbidire la cipolla in acqua bollente con aceto di vino bianco. Quando è ancora croccante, scolatela e conditela con olio e sale.
3
Adesso pulite i friggitelli, ungeteli e fateli abbrustolire sulla griglia.
4
Poi ungete gli straccetti di manzo con un filo d’olio e scottateli in padella con una macinata di pepe. A questo punto conditeli con abbondante formaggio grattugiato.
5
E’ il momento di assemblare il panino: tagliate e scaldate la pinsa romana e farcite con pomodorini, friggitelli, straccetti, formaggio e cipolle rosse.
6
Adesso godete del vostro pastrami all’italiana, una goduria allo stato puro!
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