Un’idea originale per un aperitivo italiano con panino e drink da rifare a casa vostra. Oggi vi propongo il croque-monsieur di Max Mariola senza besciamella, da rifare a casa vostra e da accompagnare ad un buon drink: mi raccomando scegliete sempre prodotti di qualità.
INGREDIENTI per 4 persone
per il panino
- Qualche fetta di prosciutto cotto
- 4 fette di pane in casetta artigianale
- 200 g di formaggio a pasta morbida semistagionato
- Burro
- 2 uova
- Lattuga
- Pomodoro
- Olio Extravergine d'oliva
PROCEDIMENTO
1
Iniziate a realizzare il panino tagliando 4 fette di pane in cassetta.
2
Sciogliete poi il burro in un pentolino e spennellate il burro fuso sulle fette di pane in modo che si dori in cottura.
3
Adesso grattugiate il vostro formaggio a pasta morbida e ponetelo su 2 fette di pane
4
Richiudete le due fette di pane con le altre due, facendo attenzione a lasciare le parti spennellate col burro all’esterno.
5
Riscaldate una padella antiaderente e appena calda, ponete dentro i vostri panini e lasciate cuocere col coperchio a fuoco basso. Fate cuocere i panini fino a quando non filano e non siano perfettamente dorati da entrambi i lati.
6
Nel frattempo spennellate una padellina con del burro fuso e fate cuocere due uova a occhio di bue.
7
Passate all’insalata: tagliate a fette il pomodoro, spezzate con le mani le fette di lattuga, aggiungete sale, pepe e olio d’oliva.
8
Servite i panini, poggiando sopra ognuno l’uovo a occhio di bue e accompagnate con l’insalatina per sgrassare.
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