Parmigiana di melanzane al forno

Parmigiana di melanzane al forno

By admin      

Settembre 18, 2018

  • Yields: 2 persone

Ingredients

1,5 kg melanzane

700 g pomodori datterini pelati

500 g fiordilatte di Agerola

parmigiano reggiano

basilico

cipolla

farina

aglio

1 liter olio per friggere

olio extravergine di oliva

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io, max mariola

Nato a Roma, ma cresciuto a Nettuno località di mare vicino Roma, studia alla Scuola d'arte di Anzio prima di frequentare i corsi professionali di cucina. Prende la passione per la cucina da sua madre e fin dall'infanzia impara a conoscere e a utilizzare i prodotti della natura, soprattutto del mare, che il suo territorio gli offre.

© 2019 Max Mariola

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