Panino: Bread and Breakfast

By arianna    

Gennaio 29, 2016

Una ricetta facile, veloce che si può proporre anche come pasto nella tarda colazione.

  • Prep: 30 mins
  • Yields: 1 persona

Ingredients

1 Burger Bun

300 g Filetto di Vitello

1 Uovo

2 fette di guanciale

5 asparagi freschi

olio extravergine di oliva

burro

1 spicchio d'aglio

Directions

1Per prima cosa tritiamo la carne (almeno che non l'abbiate fatta macinare dal vostro macellaio). Con una tagliapasta diamo la forma al vostro hamburger.

2Puliamo i nostri asparagi e facciamoli brasare in padella con una noce di burro, un filo di olio e uno spicchio d'aglio

3Scaldiamo la griglia, la ungiamo con un po' di olio e cuociamo l'hamburger, senza stracuocerlo. A fine cottura ci poggiamo sopra, un uovo cotto all'occhio di bue e le fette di guanciale che avremo precedentemente cotto sulla griglia.

4Scaldiamo il pane e appena tutto è pronto assembliamo il nostro panino con hamburger, uovo, guanciale e asparagi.

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io, max mariola

Nato a Roma, ma cresciuto a Nettuno località di mare vicino Roma, studia alla Scuola d'arte di Anzio prima di frequentare i corsi professionali di cucina. Prende la passione per la cucina da sua madre e fin dall'infanzia impara a conoscere e a utilizzare i prodotti della natura, soprattutto del mare, che il suo territorio gli offre.

© 2019 Max Mariola

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