La pasta con il tonno perfetta.
La pasta con il tonno perfetta.

La pasta con il tonno perfetta

      

giugno 23, 2016

La pasta con il tonno perfetta 0 0 5 0

Una ricetta davvero facile da preparare, ricca di proteine e l'ideale per una gustosa "pastata" tra amici.

  • Cucina: 20 min
  • 20 min

    20 min

  • Porzioni: 4 persone

Ingredienti

340 g Mafaldine

400 g Datterini freschi

300 g Tonno all'olio di oliva

3 Gambi di prezzemolo

2 Cucchiai di olive Taggiasche denocciolate

1 Cucchiaio di capperi dissalati

1 Peperoncino fresco

Olio extravergine di oliva

1 Cipolla rossa di tropea

Sale e pepe

Preparazione

1Fai cuocere la pasta in acqua bollente. Intanto in una padella dai bordi alti metti l'olio, i gambi di prezzemolo, la cipolla tagliata sottilmente e il peperoncino.

2Quando sarà appassita, elimina la cipolla e i gambi di prezzemolo, aggiungi i datterini precedentemente lavati e tagliati in due parti, le olive, i capperi e fai cuocere per 10 minuti. Aggiungi la pasta ancora al dente e fai mantecare il tutto per qualche minuto.

3Spegni il fuoco, aggiungi il tonno sott'olio, mescola bene per far amalgamare tutti i sapori e servi con un filo di olio a crudo e qualche foglia di prezzemolo.

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