fagioli 5
fagioli 5

Fagioli all’Uccelletto

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gennaio 29, 2016

Fagioli all’Uccelletto 0 0 5 0

Un secondo tipico della città di Firenze che rappresenta uno dei contorni della cucina italiana più conosciuti nel mondo.

  • Preparazione: 20 min
  • 20 min

    20 min

Ingredienti

500 g Fagioli Borlotti

250 g Datterini Pelati

olio extravergine di oliva Toscano

4 foglie di salvia

1 aglio

sale e pepe

Preparazione

1In una pentola alta metti l’olio, l’aglio tagliato fino, la salvia e fai rosolare per qualche minuto. Aggiungi i fagioli già lessati e cuoci per circa 3 minuti. Unisci la passata, il sale, un pizzico di pepe e continua la cottura con il coperchio per circa 20 minuti. Servi con un filo di olio extravergine a crudo e una foglia di salvia fresca.

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